Chef de cuisine h/f

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?


Alors rejoignez Api Restauration !


Nous recrutons notre Chef de cuisine H/F :

* Où ? Au sein de 2 restaurants emblématiques de VICHY (03), où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

* Avec qui ? Management de 8 personnes au total

* Salaire ? 40000€ brut/an x 13 et avantages

Doté(e) d’une expérience en restauration haut de gamme, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.


Vos Missions :

* Piloter l'activité culinaire de deux restaurants emblématiques de Vichy. Les restaurants accueillent une clientèle hôtelières externe ainsi que de nombreux séminaires et événements, offrant une activité riche et variée.

* Le management et l'organisation des équipes. Encadrer, fédérer, organiser les effectifs en fonction de l'activité (petits-déjeuners, banquets, séminaires, restauration commerciale). Piloter la masse salariale.

* La gestion financière (gérer les coûts, suivre les budgets, mettre en place des outils de suivi, être le partenaire de gestion pour la Direction Générale dans l'atteinte des objectifs financiers)

* Qualité, hygiène et conformité (garantir un respect strict des normes HACCP, des procédures internes.

* Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison !


Profil recherché :

* Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

* Expérience significative en restauration haut de gamme (établissement gastronomique, semi gastro...)

* Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

* Compétences en gestion d'équipe et en management

* Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

* Excellent relationnel et sens du service client


Nous vous proposons :

* CDI

* 13ème mois

* RTT

* Statut cadre

* Poste à pourvoir dès que possible


Nos avantages :

* Autonomie dans votre gestion

* Participation aux bénéfices de l'entreprise

* Centres de formation internes

* Comité d'Entreprise

* Avantage en nature repas

* Mutuelle / Prévoyance

* Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

* Mobilité interne favorisée

* Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !