Nous recherchons un(e) Boucher H/F passionné pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de l'entreprise KRILL, en CDI sur le site de Brive la Gaillarde (19) !
Parlons du Job !
Rattaché au responsable d'Atelier Viande, votre rôle consiste à préparer et découper divers types de viandes tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire.
Pour ce faire vos principales missions sont les suivantes :
- Aménager le poste de travail
- Découper les différents types de viandes (Boeuf, veau, agneau, porc)
- Respecter le poids à +/- 10g
- Réaliser des opérations de piéçage des différents types de viandes
- Préparer les commandes en fonction des spécifications et des normes qualités en vigueur
- Utiliser différents outils et machines de découpe ((couteaux, scie, ...)
- Aiguiser les couteaux et les différents outils de découpe
- Gérer les stocks de viandes et l'approvisionnement
- Respecter les objectifs qualité, productivité et les consignes d'hygiène et de sécurité
-Assurer la gestion des déchets liés à votre production
-Participer à l'entretien et au nettoyage de l'atelier viande
-Aider le personnel de l'atelier en cas de nécessité.
-Effectuer diverses manutentions
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