Leader Français sur son marché, rattaché à un groupe international, notre client est spécialisé dans la production et la distribution de produits de restauration. Pour soutenir et renforcer l’activité de points de vente sous enseignes de forte notoriété, reconnues pour leur exigence en termes de qualité, nous recherchons un Directeur de restaurant (restauration rapide) H / F, basé à Paris.
Rattaché au Directeur de Site, vous avez la responsabilité de la direction opérationnelle d’un restaurant pour la relation clients, la gestion et le management d’équipe, afin de faciliter et d’optimiser la mise en mouvement des points de vente et des produits.
Vos principales missions sont :
* Mettre en oeuvre les directives stratégiques, ainsi que les conditions de réalisation terrain (planning, qualité,…)
* Participer à l’élaboration des budgets, valoriser les prévisions mensuelles, analyser des chiffres et ratios, gérer les actions correctives
* Piloter les animations commerciales, garantir la mise en place des nouveaux concepts, valoriser les produits
* Contribuer au respect des conditions contractuelles avec les enseignes
* Maintenir le niveau de satisfaction clients et coordonner les audits
* Veiller à la performance collective et individuelle des équipes, avec la définition des objectifs, l’accompagnement individuel et l’anticipation des besoins en ressources humaines
De formation supérieure (bac), type école de commerce ou équivalent, vous démontrez une expérience réussie de 5 minimum en boulangerie, restauration rapide. Vous aimez la gestion d’équipe et avez de solides aptitudes en management opérationnel, ainsi qu’une bonne connaissance terrain. Vous avez un très bon relationnel et vous recherchez la satisfaction des clients. Les résultats sont votre priorité et le sens des responsabilités vous anime.
Impliqué(e), rigoureux(se), dynamique, vous êtes reconnu(e) pour votre sens du contact et vos qualités opérationnelles. Vous maîtrisez impérativement l’anglais et vous avez une très bonne connaissance de la distribution alimentaire, en retail, en grande distribution ou en restauration.
Ce poste est l’opportunité d’intégrer un groupe offrant de belles perspectives d’évolution et de rejoindre une équipe investie, volontaire qui a besoin d’un leader avec une vision claire et des qualités managériales pour renforcer ses performances.
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