Description du poste :
Rattaché(e) au Responsable du service Charcuterie et intégré(e) à une équipe d'environ 10 personnes, vous participez activement à la production de spécialités charcutières dans le respect des volumes, délais et standards qualité.
Vos missions :***Fabrication de produits de charcuterie : terrines, boudins, andouillettes, jambon blanc.
* Réalisation de plats cuisinés et de produits en conserve : pâtés, rillettes, tartinables.
* Découpe de viande de porc
* Préparation des viandes selon les recettes et cahiers des charges
* Réalisation des contrôles qualité et assurance de la traçabilité
* Application stricte des règles d' hygiène, qualité et sécurité alimentaire
* 3 postes à pourvoir - Profils débutants acceptés avec première expérience
Description du profil :***Première expérience indispensable en tant que charcutier(ère)
* Formation CAP / BEP ou équivalent
* Autonomie, efficacité et esprit d'équipe
* Bon savoir-être et rigueur professionnelle
* À l'aise en communication orale et écrite en français
* Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité
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