Breizh Café, c'est 250 collaborateurs, 25 restaurants, plusieurs épiceries fines, une école internationale de crêpiers, une ferme écologique et une association qui soutient les agriculteurs bretons .
De Paris à Tokyo, nous nous employons à présenter le meilleur de la gastronomie bretonne. Nous ouvrons de nouveaux restaurants alors rejoignez nous dans l'aventure !
Aujourd'hui, nous recherchons un manager polyvalent H / F pour rejoindre l'une de nos équipes parisiennes.
Tu intégreras une enseigne qui te donnera de nombreuses opportunités de formation, d'évolution et de mobilité interne. Chez Breizh Café, nous veillons aussi à ce que chacun évolue dans un environnement dynamique et solidaire avec une belle cohésion d'équipe !
En plus de gérer la relation client de A à Z en garantissant leur satisfaction tu auras pour mission :
* L’accueil et fidélisation de nos clients
* La mise en place et entretien de la salle
* La présentation de notre menu, conseil et prise de commande
* Le service dans sa globalité
* L’encaissement
Tu es également amené à :
* T’assurer que le service se déroule bien : répartition des rôles, encadrement, suivi.
* Gérer les clôtures de journée : comptable et clôture de caisse, validation des heures, fermeture du restaurant.
* Gérer les stocks et commandes via nos outils dédiés.
* Suivre les indicateurs clés : CA et MS.
* Gérer la formation des serveurs / chef de rang.
* Communiquer avec la cuisine.
* Tu justifies d’une première expérience en tant que manager dans la restauration.
* Tu es enthousiaste et dynamiques, tu souhaites mettre en place une organisation de travail efficace pour satisfaire une clientèle exigeante.
* Ton charisme et tes qualités relationnelles te permettent de faire partager notre histoire et fidéliser la clientèle.
* Des plannings respectueux de votre vie privée avec moins de coupures.
* Un groupe de restaurants en plein développement avec de nombreuses opportunités : des évolutions très rapides pour les meilleurs d'entre vous & la possibilité de déménager où BREIZH CAFE est installé !
* 50 % du titre de transport ou, parce qu'on est écolo, une indemnité kilométrique vélo (forfait mobilité durable).
* Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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