Fondée en 2015, Monsieur M Traiteur est une société de traiteur événementiel.
Elle accompagne les particuliers et les entreprises dans l'organisation de leurs événements : réceptions, cocktails, soirée sur-mesure, animations culinaire.
Monsieur M Traiteur s'inscrit dans une démarche RSE forte avec la certification ISO 20121.
Détail du poste :
Rattaché au cuisinier responsable de prestation, vous participez au bon déroulement des événements clients sur les lieux de réception.
Ce poste est à pourvoir selon votre convenance : CDI/CDI/EXTRA
Travail le week-end en horaire continue.
Missions :
- Mise en place de l'office traiteur
- Gérer les cuissons des viandes et les remises en températures des plats préparés dans notre laboratoire
- Réalisation et dressage des plats et des sauces
- Gérer une équipe d'extras
- Nettoyage de l'office traiteur
Compétences :
- Bonne connaissance des normes d'hygiène
- Permis B obligatoire pour la conduite du camion frigo.
Profil recherché :
La cuisine est votre passion et vous êtes toujours en éveil des nouvelles tendances.
Doté de fortes compétences organisationnelles, vous savez vous organiser afin d'optimiser votre temps de travail.
Vous avez à cœur de maintenir une ambiance saine et conviviale au sein de l'équipe.
Vous êtes mobile afin de vous rendre sur les lieux des prestations.
Experience: 6 Mois
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Langues: Français exigé
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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