BRIQUE HOUSE" recherche activement des Chefs de rang (H/F).
Poste sur REIMS
Missions :
- Gérer et animer l'équipe qui travaille dans son rang;
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ; Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par son rang;
- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant; Contrôler l'application des procédures HACCP;
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés;
- Relayer les communications du chef auprès de son équipe;
- Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs;
- Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration;
- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.
Profil recherché :
- Bonne notion des outils informatiques
- Le sens du service
- Des compétences relationnelles
- Un bon esprit d'équipe
Experience: 1 An(s)
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Effectuer le service des plats à table,Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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