La crèche Les petits lutins à Royat recherche un ou une cuisinier/ère.
Missions :
- Élaborer les menus équilibrés, en collaboration avec l'Infirmière puéricultrice.
- gérer les commandes aux différents fournisseurs, leur réception et leurs bonnes conditions de stockage.
- gérer les stocks alimentaires.
- Élaborer les repas : 36 par jours, purées / compotes pour les bébés, repas complet pour les plus grands + gâteaux pour le goûter 2 fois par semaine.
- livrer les repas dans chaque section en respectant le maintient des températures chaudes et froides ( 2 bâtiments, 6 sections)
- plonge du matériel de cuisine et de la vaisselle des enfants.
- entretien minutieux de la cuisine : sol, poste de travail, matériel.
Poste du lundi au vendredi sur des horaires de matin (environ 7h-14h)
Nous recherchons une personne autonome, organisée et soigneuse. Respectueuse des règles d'hygiène et minutieuse sur ce point, sachant gérer ses émotions car nous travaillons auprès de jeunes enfants. Une bonne communication et collaboration avec la hiérarchie ainsi que le reste de l'équipe est primordiale.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Chaîne du froid,Législation alimentaire,Procédures de la marche en avant,Production culinaire,Conditionnement des aliments,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène,Définir des besoins en approvisionnement,Organiser le traitement des commandes,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Langues: Français souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Accueil de jeunes enfants
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.