Contexte du poste
Dans le cadre de l’ouverture d’un nouveau restaurant à Hossegor, le Groupe All For You recherche un(e) Chef de Rang pour incarner et structurer l’excellence du service au sein de son rang.
Le restaurant est un établissement à volume, proposant une cuisine française contemporaine, axée sur les produits locaux et de saison, avec une exigence forte de régularité, de qualité et d’efficacité opérationnelle.
Missions
Sous la responsabilité du Directeur d’exploitation, le/la Chef(fe) de Rang interviendra sur les missions suivantes :
Organisation et préparation
- Mettre en place son rang avant chaque service
- Vérifier la propreté et la conformité du matériel
- S’assurer de la bonne coordination avec le bar et la cuisine
- Participer aux briefings d’avant service
Accueil et relation client
- Accueillir les clients avec professionnalisme et courtoisie
- Présenter la carte et conseiller les clients
- Maîtriser parfaitement les cartes, allergènes et suggestions
- Adapter son discours au profil de la clientèle
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