Publiée le 31 mai
Mission du poste
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour intégrer notre établissement proposant une cuisine d'inspiration brésilienne.
Le/la candidat(e) participera à la préparation des plats et des accompagnements, dans le respect des standards de qualité et des règles d'hygiène.
Missions principales;
-Préparation des plats chauds et froids
-Réalisation des accompagnements
-Participation à la mise en place et à l'organisation de la cuisine
-Respect des fiches techniques et des recettes
-Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Entretien du poste de travail
Une connaissance de la cuisine brésilienne est fortement appréciée, notamment;
Préparation d'accompagnements traditionnels (haricots noirs, farofa, vinagrete.)
Connaissance des produits spécifiques (manioc, farinha, etc.)
Capacité à reproduire des recettes inspirées de la gastronomie brésilienne
Profil recherché;
Expérience en cuisine exigée
Autonomie et sens de l'organisation
Capacité à travailler en équipe
Rigueur et respect des consignes
Conditions;
Travail en horaires décalés (soir et week-end)
Poste en cuisine avec cadence soutenue
Profil recherché
Experience: 3 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Langues: Français souhaité,Portugais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
