DESCRIPTIF DES FONCTIONS :
Bras droit du chef exécutif
Vous êtes capable de remplacer tout membre de l'équipe et de diriger les commis et chefs de partie préparation,
réalisation et conception des recettes culinaires selon le processus de l'établissement.
Vous gérez les commandes et assurez la gestion des stocks en toute cohésion avec le chef exécutif.
Respecter, appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité
nettoyage du matériel et des offices...
Veuillez nous adresser votre CV par MAIL
Experience: 1 An(s)
Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Superviser la préparation des aliments
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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