Chef cuisinier h/f

Nous sommes à la recherche de notre Chef Cuisinier pour rejoindre l'aventure dans notre établissement Bichette à Lisieux.

Bichette c'est une cuisine de bistrot modernisée. Locale, faite maison, réconfortante et gourmande, tout ça dans un cadre chaleureux.

Tes missions

En tant que Chef Cuisinier, tes missions seront les suivantes :

* Passer les commandes / Vérifier et contrôler la réception des marchandises
* Gestion des stocks et optimisation des coûts
* Gestion de la production et des envois
* Encadrer, motiver et accompagner l'équipe cuisine au quotidien
* Superviser la préparation et la présentation des plats pour garantir leur qualité
* Veiller au respect des délais pendant les services
* Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Éviter tout gaspillage de marchandise
* Participer aux inventaires
* Respect des normes et gestion financière
* Maintenir le matériel en bon état de fonctionnement
* Collaboration étroite avec l'équipe salle pour garantir une expérience client optimale

Profil recherché

Formé(e) à la restauration, tu as une expérience réussie en tant que Chef ou Sous-Chef prêt(e) à évoluer.

Tu maîtrises :

* Les techniques de cuisine
* Les produits de saison et locaux
* Les cuissons et tendances culinaires
* La gestion des coûts et des commandes
* Les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Tu es :

* Un(e) leader positif(ve), avec un vrai esprit d'équipe
* Rigoureux(se) et organisé(e)
* Courageux(se) et impliqué(e)
* Passionné(e) par ton métier
* Animé(e) par l'envie de faire plaisir (car la cuisine, c'est avant tout ça)

Ce que nous te proposons

* Un travail stimulant
* Une ambiance de travail conviviale et bienveillante
* 2 jours consécutifs de repos (dimanche et lundi)
* Avantage repas en nature + mutuelle
* CDI 39h
* Salaire : entre 2500 et 2800 brut selon profil

Si tu souhaites rejoindre la team, envoie-nous ton CV :)

À très vite

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 2 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel