À PROPOS DE NOUS
Le Château d’Origny est une maison d’hôtes haut de gamme (5 suites) et un restaurant étoilé au Guide Michelin, situé dans la Loire. Dans un cadre élégant et intimiste, nous proposons une expérience gastronomique et hôtelière d’exception. Guidés par le Chef Julien Laval, nous cultivons l’excellence, la créativité et l’esprit d’équipe au sein d’une structure à taille humaine.
VOTRE RÔLE
En tant que Commis de Cuisine, vous assistez les chefs de partie dans la réalisation des préparations culinaires. Vous participez activement à la mise en place et au bon déroulement du service, tout en apprenant au quotidien dans un environnement gastronomique exigeant.
VOS MISSIONS
* Réaliser les préparations préliminaires selon les consignes (épluchage, découpe, pesée, etc.)
* Participer à la mise en place des postes avant le service
* Assister les chefs de partie dans l’envoi des plats
* Veiller à la propreté de votre espace de travail et au respect des normes d’hygiène (HACCP)
* Contribuer au rangement et à l’entretien du matériel en fin de service
LES AVANTAGES
* Un cadre de travail unique dans un château de caractère
* Une équipe passionnée, jeune et à taille humaine
* Deux jours de repos consécutifs (lundi et mardi)
* Repas fournis et mutuelle santé prise en charge
* Tarifs préférentiels sur les prestations du château pour les salariés
* Réelles perspectives d’évolution au sein de la maison
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes diplômé(e) d’une formation en cuisine ou en cours de formation, avec une première expérience dans un établissement gastronomique ou de qualité. Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant et formateur. Le sens du travail en équipe est indispensable.
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