La formation permet de sensibiliser les étudiants aux problèmes d'environnement, de sécurité et de qualité des vins, de management des entreprises viti-vinicoles. - 1 - MODULES GENERAUX Saisir les enjeux de la réalité socio-économique (Culture socio-économique) Argumenter un point de vue dans un débat de société (Argumentation et expression) S’engager dans un mode de vie actif et solidaire (EPS) S’insérer dans un environnement professionnel (Projet personnel et professionnel) Conduire un projet (Méthodologie de projet) Répondre à des besoins d’information pour soi et pour un public (Documentation) Communiquer en langue étrangère (Anglais) Communiquer avec des moyens adaptés (Techniques de communication) - 2 - MODULES TECHNIQUES Proposer, piloter, réaliser et évaluer un itinéraire techniques (Agronomie, viticulture, mathématiques, économie-gestion) Proposer, piloter, réaliser et évaluer un itinéraire d’élaboration de vin (œnologie, chimie, mathématiques) Gestion d’équipe, Mettre en œuvre la démarche qualité, sécurité et environnement, Gérer l’activité de production de l’entreprise (Management, qualité, œnologie, économie gestion entreprise) Pilotage strateégique de la production vitivinicole, Accompagner le changement technique (Formulation de conseil, expérimentation, statistique) EIL (Enseignement d’Initiative Locale): Projet de marketing digital pour les structures viti-vinicoles : connaissances de circuits de commercialisation, animation des réseaux sociaux, gestion de marque...
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