Directeur adjoint bar galerie terrasse h/f

Qui sommes-nous ?

Nos Hôtels

Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée.

Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.

Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au coeur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de créer un environnement au sein de notre entreprise où tous nos employés se sentent valorisés et respectés. Nous nous efforçons sans cesse de créer et d'entretenir une culture où la diversité et l'inclusion font partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs: passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité. Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d'appartenance dans tout ce que nous faisons.

Référence

-

Hotel

Hotel Plaza Athénée

Métier

Food & Beverage - Restaurant

Intitulé du Poste

Directeur Adjoint Bar Galerie Terrasse H/F

Contrat

CDI

Classification d'emploi

Temps Plein

Contexte
Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où l'inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d'équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d'entretien.
Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant vous avez l'unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.
Vos avantages
En tant que Adjoint Directeur du Bar galerie Terrasse au Plaza Athénée, voici quelques-uns des avantages dont vous bénéficierez :
Un 13ème mois
Un forfait Cadre
1 RTC / mois
Une prime variable mensuelle sur le chiffre d'affaires
Un restaurant du personnel au tarif d'une indemnité nourriture pour un plateau entrée/plat/dessert
Un contrat de mutuelle exceptionnel pris en charge à 70%
Un contrat de prévoyance bien au-dessus du minimum légal
L'abonnement des transports en communs remboursé à 80%
Une prime d'ancienneté/prime de cooptation
Un dîner d'équipe par an offert par le Plaza Athénée pour vous retrouver en dehors du travail
Une nuit par an offerte au Plaza Athénée & des séjours dans les hôtels Dorchester Collection
Une salle de repos
Des activités "Dream Team", sportives & culturelles offertes pour partager des moments avec des collègues d'autres services
Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives
Une infirmière présente 5 jours par semaine
Un comité Social et Economique dynamique et très avantageux avec Subvention vacances, tarifs avantageux pour les concerts, spectacles, salles de sport, Prime de mariage, Chèques fête des mères, fête des pères, Noël des enfants, ...
Opportunités de développement exceptionnelles (développement personnel, coaching, langues, team building).
Vos tâches
Vous assistez le Directeur sur 3 points de vente, le Bar, La Galerie ainsi que la Terrasse.

Vous serez responsable de la gestion du personnel, le suivi du recrutement, l'intégration, la formation, le développement et l'encadrement des équipes ainsi que leur niveau d'engagement maximal pour que nos clients vivent constamment une expérience exceptionnelle.
De plus, vous :
Assistez votre chef de service dans la gestion en accord avec les objectifs fixés par la Direction.
Etes garant du déploiement de la vision / des valeurs / de la mission / et des piliers de l'entreprise.
Etes en charge de la conception et la mise en place des process organisationnels et qualité.
Maîtrisez le développement commercial et l'optimisation des résultats économiques des points de vente.
Garantissez la délivrance d'un service ultime aux clients.
Assurez la bonne communication et les échanges d'information pro-actifs avec les autres services afin d'optimiser l'organisation dans l'entreprise et d'optimiser la qualité de service et l'expérience clients.
Supervisez les process de mise en place, d'accueil, de prise de commande, de service, de facturation et d'encaissement et leur exacte application par les équipes.
Respectez et faites respecter les procédures.
Intégrez les nouveaux collaborateurs dans le respect des process RH mis en place dans l'entreprise et des outils mis à disposition par la DRH.
Assistez votre chef de service dans la conception et l'animation de toutes les formations opérationnelles pour les collaborateurs dans le service et vous vous assurez de leur inscription et planification dans les modules de formation dispensés par le service formation de l'hôtel et/ou par la Dorchester Academy.
Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Adjoint du Directeur, vous aurez l'opportunité d'incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.
Qui etes-vous?
Vous apporterez votre personnalité unique et votre passion au poste et à l'équipe.
Vous êtes reconnu(e) pour votre excellent relationnel et vous êtes force de proposition.
Vous :
Etes titulaire d'une formation en restauration.
Avez une expérience de minimum 2 ans à un poste similaire ou 1er Maître d'Hôtel au sein d'un établissement de même type.
Etes organisé, rigoureux, réactif et minutieux.
Faites preuve d'une excellente gestion des équipes.
La communication est essentielle au fonctionnement de nos services. Vous disposez d'excellentes compétences de communication et connaissez l'importance d'un bon service client.
Le français est la langue principale parlée dans notre hôtel. Vous pouvez communiquer sans problème dans cette langue ainsi qu'en anglais.

Localisation du Poste

France

Lieu25 Avenue Montaigne Paris

Langues

French (Fluent)
English (Fluent)