Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) en contrat CDI temps plein.
Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour des prestations traiteur (mariage, repas entreprise), plats cuisinés, cocktail,...
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
Vous participez aussi :
- A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
- A la qualité de la prestation.
- L'entretien d'un laboratoire de production
- Assister le chef dans la préparation, l'envoi et l'organisation des services
- Participer à la création de nouvelles recettes inspirées et innovantes
- Veiller à la qualité, l'hygiène et la présentation des plats
- Être force de proposition pour améliorer l'expérience client par l'assiette
- Accompagner l'équipe en cuisine avec exigence et bienveillance
Vous êtes :
Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 3 ans en restauration traditionnelle ou gastronomique et maîtrisez les normes HACCP.
Nous vous proposons :
CDI temps plein proche de Saint-Dié
Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel :
- du mardi au samedi
- 7 semaines de congés payés (vacances scolaire)
- Avantage en nature repas, mutuelle.
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