Cuisinier (h/f)

Vos Missions :

Préparation
- Assurer toutes les fabrications culinaires et cuisson des denrées
- Seconder le chef de cuisine
- Assurer la distribution des denrées
- Assurer éventuellement la préparation des denrées
- Veiller aux préparations en quantité et qualité
- Examiner avec le responsable les menus à venir
- Assurer si nécessaire le remplacement de son responsable

Nettoyage
- Etre responsable de l'entretien et du nettoyage des appareils culinaires et des locaux de fabrication
Gestion- Contrôle
- Appliquer les règles de gestion définies par le responsable de la restauration
- Respecter, piloter et contrôler l'application des normes d'hygiène, HACCP
- Etre responsable du matériel et de son entretien
- Examiner avec le responsable les menus à venir

Bonne maîtrise du français (Comprendre, lire, écrire et s'exprimer).