Chef gérant h/f

RESPONSABILITÉS :

Vos missions:

- manager l'équipe de cuisine à savoir:

- vous assurer que les règles d'hygiène HACCP sont respectées en cuisine

- former les nouveaux arrivants

- faire monter en compétence l'équipe de cuisine en place

- gestion totale du planning et des remplacements notamment via logiciel HRA 9

- gestion du recrutement de l'équipe de cuisine

- gestion des commandes, contrôle de la réception des commandes

- gestion du budget

- garantir une prestation restauration de qualité afin de satisfaire nos patients

PROFIL RECHERCHÉ :

- Vous êtes titulaire d'un CAP ou d'un BEP cuisine, vous bénéficiez d'une première expérience en restauration collective, idéalement dans un établissement de santé.
- Vous avez une parfaite maîtrise des normes HACCP.
- Vous avez le sens de l'équipe, du management. Vous êtes créatif et rigoureux, tant pour l'efficacité que pour la qualité.
Expérience exigée, poste à pourvoir dès que possible.