Acteur majeur de l'économie sociale et solidaire, la Croix-Rouge française pilote un réseau de plus de 600 établissements et services dans les secteurs de la santé, du médico-social et de la formation.
Elle est à la tête également de 12 instituts régionaux de formation sanitaire et sociale.
Membre du plus grand réseau humanitaire mondial, la Croix-Rouge française emploie ainsi plus de 17 000 salariés qui, à travers plus de 70 métiers, mettent leur professionnalisme au service des plus fragiles au sein d'instituts médico-éducatifs, de crèches, de maisons de retraite, de centres de réadaptation fonctionnelle, de centres d'hébergement d'urgence, de formation, de missions internationales Encadrer et gérer le service de restauration de l'ESAT, et accompagner, responsabiliser, et faciliter l'insertion professionnelle et l'inclusion sociale des usagers de l'ESAT. Et instaurer une relation éducative avec l'usager. Pour cela :
- Organiser le travail en adaptant l'environnement de travail dans toutes ses dimensions (ergonomie, gestion, production) dans le respect des règles et consignes de sécurité pour tous
- Evaluer les besoins en approvisionnement et gérer la préparation des services
- Mettre en place des outils en fonction des capacités de chaque usager
- Adapter les dispositifs aux besoins, capacités et souhaits de l'usager
- Exercer une fonction de repère et participer à l'apprentissage des règles de vie collective
- Participer à la conception et à la mise en place du projet individualisé professionnel de l'usager, en l'accompagnant dans ses activités quotidiennes et dans l'apprentissage d'un savoir-faire professionnel, l'aider à découvrir ses aptitudes
- Saisir les opportunités nées des différents travaux effectués, pour renforcer les différents apprentissages de l'usager, qu'ils soient de base (calcul, lecture) ou qu'ils soient d'ordre professionnel
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