Chef de cuisine responsable h/f

Fondation Jean Moulin, organisme privé à but non lucratif, chargée de la restauration du ministère de l'intérieur, sur 10 selfs à Paris et région parisienne, recrute pour son restaurant
Poste en CDI - Temps complet - A pourvoir rapidement
Intitulé du poste
CHEF DE CUISINE RESPONSABLE
Service / AFFECTATION
Restaurant de NANTERRE PREFECTURE
Convention restauration -
Statut
Agent de maîtrise
Principales missions
* Organiser et superviser l'ensemble de la production du site et garantir la qualité de la prestation ;
* participer à la production chaude ;
* encadrer une équipe
* contrôler l'application des règles d'hygiène et de qualité sur l'ensemble du site ;
* assurer les commandes et la gestion administrative du site.
particularités du poste
* site à l'accès très sécurisé ;
* connaissance du plan de maitrise sanitaire ;
* capacités d'encadrement ;
* connaissance du logiciel Adoria
Date de prise de fonction
DES QUE POSSIBLE
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 279,00€à2 584,00€par mois
Avantages:
* RTT
Horaires:
* Du lundi au vendredi
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
* 13ème Mois
Lieu du poste : En présentiel