Chef de rayon charcuterie (h/f)

PpbNotre hypermarché de 15 000 m² emploie 200 collaborateurs et propose une offre alimentaire et non-alimentaire complète, ainsi qu'un service Drive performant. /b /p pbRepris en franchise en 2023, le magasin connaît une forte dynamique de croissance et se prépare à un nouveau projet structurant en 2027 : la construction d'un magasin au cœur d'un éco-quartier de Nantes. L'organisation familiale et indépendante (3 magasins au total) offre à la fois la puissance d'un groupe et l'agilité d'une PME entrepreneuriale. /b /p pbRattaché(e) au Manager de secteur alimentaire, vous pilotez l'ensemble du rayon Charcuterie et en assurez la performance commerciale, la tenue et l'animation au quotidien. /b /p h3Responsabilités /h3 ul liGestion opérationnelle : suivi des stocks, commandes, approvisionnements et respect de la traçabilité. /li liDéveloppement commercial : élaboration de la politique prix et promotion, suivi du CA, de la marge et de la démarque. /li liMise en avant produit : assurer l'attractivité du rayon par un merchandising efficace et la valorisation des gammes saisonnières et locales. /li liManagement d'équipe : encadrer et fédérer votre équipe (2 à 10 personnes), organiser les plannings et développer les compétences. /li liQualité sécurité alimentaire : veiller au respect des normes d'hygiène, sécurité et qualité produit. /li liRelation client : garantir un accueil de qualité, le conseil et la satisfaction des clients. /li /ul h3Qualifications /h3 pExpérience minimum 3 ans en responsabilité de rayon charcuterie / traiteur / métiers frais en grande distribution. /p ul liMaîtrise des techniques de charcuterie et des règles d'hygiène alimentaire. /li liPilotage économique d'un rayon (CA, marge, stocks). /li liManagement de proximité et sens du collectif. /li liCommerçant(e) dans l'âme, rigoureux(se), organisé(e), avec un leadership de terrain et un vrai sens de la relation client. /li liUn projet ambitieux : participation active au futur magasin (ouverture 2027). /li liTravail en journée - disponibilité à prévoir le samedi. /li /ul pPostulez via France Travail.fr /p /p #J-18808-Ljbffr