Charcutier h/f

Cabinet de Recrutement Michel GERARD,#160;r#233;f#233;rence depuis plus de 40 ans dans le m#233;tier de Conseil en Strat#233;gie de D#233;veloppement dans la Grande Distribution (GMS/GSS), assure #224; ses CLIENTS et CANDIDATS un accompagnement personnalis#233; dans des opportunit#233;s de carri#232;re.
Notre client Enseigne #224; l'esprit familial appartient #224; un groupe ind#233;pendant leader de la grande distribution qui d#233;veloppe des valeurs fortes, de nouveaux savoir faire dans des perspectives d'avenir, de conduite du changement, du vivre ensemble dans la satisfaction qualit#233; client au quotidien dans le respect de l'image citoyenne, du remodling de la surface de vente

RECHERCHE :

Charcutier H/F

Vous #234;tes pr#234;t #224; nous accompagner et #224; partager vos comp#233;tences en faisant preuve d'innovation et de pragmatisme

Objectif : SATISFACTION CLIENTS

Rattach#233;(e) au responsable de d#233;partement frais, vous optimiserez l'organisation, l'implantation, la pr#233;sentation des produits de vos rayons L/S charcuterie / traiteur

Vous aurez #224; d#233;velopper notre offre commerciale avec la responsabilit#233; de :

* la gestion des achats,
* l'assortiment des gammes en qualit#233; et en quantit#233;,
* l'animation des actions et des promotions,
* les op#233;rations commerciales.

Vous assurerez les relations avec les fournisseurs ( Nationaux ou R#233;gionaux).

En #233;troite collaboration avec le responsable QUALITE, vous #234;tes le garant du respect de la r#233;glementation en vigueur et les r#232;gles d'hygi#232;ne et de s#233;curit#233; alimentaire.

Dans un souci de service client de qualit#233;, vous #234;tes en charges de la bonne tenue de vos r#233;serves ainsi qu'#224; votre espace vente

En #233;troite collaboration avec le responsable RH vous participez #224; l'int#233;gration et #224; la formation de votre #233;quipe de 12 personnes

Professionnel(le) reconnu(e), vous avez une parfaite connaissance des produits charcuterie coupe, r#244;tisserie

Vous avez le sens du commerce et justifiez d'une exp#233;rience similaire soit en num#233;ro1 ou en tant qu'adjoint(e) en grande distribution.

- Vous savez g#233;rer et animer en autonomie un compte d'exploitation ( chiffres d'affaires, marges, frais de personnel, stocks, plans d'actions).