Chez Ethic Recrutement, nous plaçons l'humain au coeur de notre action. Notre mission est de rapprocher les talents et les entreprises autour de valeurs fortes, en apportant des solutions de recrutement éthiques, efficaces et sur mesure. Ensemble, nous contribuons au développement économique et social du territoire, avec la conviction que le bien-être au travail est la clé du succès pour chacun.
Ethic Recrutement bâtit sa culture d'entreprise autour de cinq valeurs essentielles, qui reflètent notre identité, notre engagement envers nos clients et nos talents, ainsi que notre responsabilité vis-à-vis du territoire sur lequel nous opérons.
Bienveillance - Écoute - Ethique - Professionnalisme - Exigence
Nous couvrons toutes les étapes du recrutement en CDI et CDD, depuis la définition des besoins jusqu'au suivi des candidats après l'embauche. Chaque projet est piloté par un interlocuteur dédié, assurant un accompagnement et un suivi personnalisés. Chef de Cuisine Exécutif (H/F) - Spécialité Méditerranéenne à Antibes
Vous êtes un passionné de cuisine méditerranéenne, un leader inspirant et un expert opérationnel ? Cette opportunité est pour vous !
Nous recherchons notre futur Chef de Cuisine Exécutif pour prendre les rênes d'une brigade de 5 personnes dans notre établissement situé à Antibes. Si vous aimez mettre la main à la pâte, créer des saveurs ensoleillées et manager une équipe dynamique, nous avons hâte de vous rencontrer !
Vos Missions : Entre Création et Leadership Opérationnel
En tant que Chef de Cuisine Exécutif, vous serez le coeur de notre cuisine, garant de l'excellence et de la qualité :
- Management d'Équipe : Encadrer, former et motiver une équipe de 5 personnes, en assurant une excellente communication et un environnement de travail harmonieux.
- Création Culinaire Méditerranéenne : Élaborer des menus, des cartes et des suggestions basés sur les produits frais de saison et les saveurs authentiques de la Méditerranée, tout en innovant et en surprenant nos clients.
- Gestion Opérationnelle : Piloter l'ensemble des activités de la cuisine : gestion des stocks, passation des commandes, contrôle des coûts, respect des normes d'hygiène HACCP, et optimisation des processus pour une efficacité maximale.
- Qualité et Fraîcheur : Veiller à la qualité irréprochable des produits utilisés et des plats servis, en privilégiant les circuits courts et les producteurs locaux.
- Partage et Transmission : Transmettre votre savoir-faire et votre passion à votre brigade, en favorisant le développement de leurs compétences.
- Service en Continu : Assurer la production et le service de 9h à 16h, en garantissant fluidité et réactivité.
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