Chez PROAXION, notre équipe experte de l'hôtellerie et de la restauration, travaille à fond pour vous trouver le meilleur emploi (intérim, CDD, CDI et Formation) !
Vous êtes à la recherche de missions longues ou courtes selon votre profil et votre disponibilité sur Lyon, sa banlieue ou autreNous sommes à votre écoute !
Rejoignez notre équipe PROAXION pour un poste de Chef de cuisine pour notre client basé à Ajaccio en Corse. Rejoignez l'équipe prestigieuse d'un restaurant 4 étoiles !!
Notre client est à la recherche d'une personnalité passionnée par l'art culinaire et prête à relever des défis dans un environnement très stimulant.
Dans un cadre idyllique entre mer et montagne vos missions seront de :
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités culinaires de l'hôtel, assurant ainsi la haute qualité, le goût exceptionnel et la présentation soignée des plats.
- Concevoir et élaborer des menus créatifs en accord avec les standards de l'établissement tout en intégrant les produits saisonniers pour surprendre quotidiennement notre clientèle.
- Gérer efficacement les coûts alimentaires tout en maintenant une cuisine ouverte sur l'innovation gastronomique.
- Diriger, former et motiver une équipe de chefs talentueux pour garantir un service irréprochable intégrant rigueur, excellence et esprit d'équipe.
- Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Collaborer étroitement avec la direction pour aligner propositions culinaires sur les attentes stratégiques de l'établissement.
- Entretenir des relations solides avec nos fournisseurs afin d'assurer une sélection méticuleuse des produits locaux et frais.
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