Cuisinier(e) préparations chaudes

Barder, Blanchir, Émonder…

Si ces mots vous font échos, alors ce poste est fait pour vous !



VOUS AVEZ :

✅ Envie d’intégrer une entreprise engagée

✅ Envie de profiter de vos week-ends et jours fériés

✅ La volonté de travailler en équipe

✅ Un véritable Savoir-Faire



NOUS AVONS :

✅ Plus de 50 ans d’expérience

✅ Des équipes formidables

✅ De belles perspectives d’évolution

✅ Des matières premières de qualité à sublimer



Au sein de la Cuisine de la Romanerie à St Barthélemy d'Anjou (49), vous intégrez l’équipe des Préparations Chaudes.



Au menu du jour : Un bœuf bourguignon ? Une purée maison ? Un potage ? Grâce au travail réalisé en amont par vos collègues des Préparations Préliminaires, vous entrez en action :

▶ Lancez les cuissons (four vapeur, marmite, sauteuse, … sont vos meilleurs alliés)

▶ Liez la sauce

▶ Ajoutez les garnitures aromatiques (Humm … une explosion de saveurs !)

▶ Assaisonnez le tout

▶ Laissez mijoter et …

C’est parti pour la cellule de refroidissement puis le conditionnement.



De bons petits plats qui satisferont la petite Léa qui déjeunera à la cantine le lendemain ou encore Raymond pensionnaire le plus gourmand de son EPHAD !



Votre sens de l’organisation et votre rigueur vous aideront à mener à bien votre mission.



Diplômé(e) en Cuisine ou avec une expérience professionnelle de plusieurs années, vous maitrisez la méthode HACCP.