L'entreprise :
- Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie traditionnelle - Fabrication artisanale 100% maison
- Entreprise dans le métier depuis plus de 20 ans, reconnue pour sa qualité par le guide Gault et Millau depuis 7 ans.
- La satisfaction et la fidélisation des clients sont nos moteurs.
- Esprit d'équipe solidaire, bonne ambiance de travail, management bienveillant.
Description du poste :
Vos missions :
De formation boulanger, vous êtes passionné(e) et vous assurez la satisfaction de nos clients en appliquant nos
recettes, nos procédures et en respectant nos valeurs.
- Suivi des étapes de fabrication du pain : pétrissage, façonnage, cuisson (dont pain au levain naturel).
- Maniement et entretien des outils et équipements de production.
- Organisation et planification...
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Contrôler l'état des stocks,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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