Développer les produits alimentaires nécessite une expertise approfondie des texturants. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Projet R&D expert(e) qui sera rattaché à notre équipe innovation. Vous serez responsable de:
A/ Identifier les besoins internes et analyser leur faisabilité.
A/ Structurer les projets d'innovation.
A/ Réaliser des essais en labo, pilotes et en production.
A/ Valider les recettes et rédiger les documents techniques.
Vous devez avoir une connaissance approfondie des amidons, hydrocolloïdes et substituts utilisés dans les produits.
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