Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) boulanger(ère) en CDI à temps plein pour compléter notre équipe et participer à la production de pains et viennoiseries. Horaires : 5 jours par semaine, 1 week-end travaillé sur 3
Missions principales :
- Préparation et cuisson des pains de tradition (baguettes, boules, pain de campagne, etc.).
- Fabrication des viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches, etc.).
- Suivi de la fermentation et des techniques de pétrissage.
- Gestion des stocks de farine et autres matières premières, et réception des livraisons.
- Entretien du laboratoire (nettoyage, rangement, respect des normes d'hygiène HACCP).
- Veille au respect des standards de qualité et d'originalité de nos produits
Formation en boulangerie (CAP Boulanger minimum exigé).
- Première expérience professionnelle en boulangerie souhaitée, mais les jeunes diplômés sont les bienvenus !
- Rigueur, ponctualité, esprit d'équipe et passion pour le travail bien fait.
- Capacité à travailler tôt le matin et à maintenir un rythme soutenu.
- Sens du détail et respect des règles de sécurité et d'hygiène.
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