Directeur / directrice de restaurant (h/f)

Description du poste :
L'agence Thedra recherche un(e) Chef Gérant (H/F) pour intervenir dans un établissement médical à Vic-la-Gardiole. Vous serez chargé(e) de préparer des repas équilibrés et savoureux dans un environnement de travail moderne et convivial
VOS MISSIONS
- Piloter la cuisine comme un chef d'orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)
- Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
- Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison pour le plaisir de nos aînés
Description du profil :
VOTRE PROFIL
- Diplôme en hôtellerie restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
- Expérience significative en restauration collective
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
- Maîtrise des textures modifiées
- Compétences en gestion d'équipe et en management
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
Excellent relationnel et sens du service client