Dans le cadre de l'ouverture de notre complexe hôtelier haut de gamme, nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie. A 20 minutes d'Aurillac, le Domaines des Grange saura vous accueillir au sein de sa nouvelle équipe.
Descriptif du poste :
Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie garde-manger talentueux(se) pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que chef(fe) de partie, vous superviserez et participerez activement à la préparation des plats de votre partie en suivant les normes de qualité et de présentation de l'établissement.
Conditions de travail et avantages :
Ce poste est à pourvoir au plus tôt en CDI.
Le salaire dépendra de votre expérience à un poste identique.
Il s'agit d'un poste à temps complet. L'établissement ferme ses portes de de début janvier à début février.
Vous aurez 2 jours de repos consécutifs dans la semaine.
Vous bénéficierez d'une mutuelle d'entreprise.
Profil recherché :
Nous recherchons une personne ayant plusieurs années d'expérience en restaurant gastronomique.
Vous devez être organisé(e), dynamique, autonome et rigoureux(se)
Experience: 5 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Au cœur de Tournemire classé parmi les Plus Beaux Villages de France, à proximité du château d Anjony, le Restaurant Salon de thé La Petite Grange propose une cuisine bistronomique et inventive à base de produits régionaux revisités à déguster dans la salle avec vue panoramique sur la vallée de la Doire.
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