Sous l’autorité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions :
* Participer à la préparation des repas adaptés aux résidents
* Maîtrise impérative des textures modifiées : hachées, mixées, moulues
* Veiller au respect des régimes spécifiques (dysphagie, allergies, pathologies)
* Appliquer et faire respecter les normes HACCP
* Participer à la réception et au contrôle des marchandises
* Assurer le nettoyage et l’entretien du poste de travail
* Remplacer le Chef de cuisine en son absence si nécessaire
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