Moniteur d'atelier cuisine (h/f)

Organise et gère une équipe de travailleurs pour la fabrication d’un produit ou la réalisation d’une prestation de service :

· Élabore des outils pédagogiques et forme les travailleurs afin de favoriser leur apprentissage et leur insertion dans le travail.

· Coordonne les différents postes de travail des travailleurs, de manière à garantir leur sécurité (application, transmission et apprentissage des consignes de sécurité, du règlement de fonctionnement…).

· Gère son équipe en motivant, impliquant et responsabilisant chacun sur la qualité du travail réalisé.

· Assure le contrôle du travail accompli par les travailleurs.

·Pré-organise les congés des travailleurs en s’assurant de respecter la continuité de la production.

· Rend compte à la direction des actions menées

Accompagne la personne en situation de handicap :

· Contribue à l’élaboration et au suivi du projet personnalisé de la personne accompagnée.

· Accueille, accompagne et évalue des stagiaires.

· Favorise le maintien des acquis des travailleurs.

· Peut être amené à assurer les transports des travailleurs en situation de handicap.

Garantit la qualité du service et/ou des produits auprès des clients :

·S’assure de la qualité relationnelle avec les clients.

· Est à l’écoute des différentes demandes des clients et s’attache à la satisfaction de celles-ci.

·Se porte garant de la réalisation des prestations, des produits, etc… dans le respect des délais préétablis.

· Contribue au développement de l’activité de l’ESAT, notamment par la recherche de nouvelles méthodologies, de nouvelles idées, de nouveaux partenaires…

Préparation & production de plats chauds et liaison froide en alternance :

· Dressage et service à l’assiette et au self,

· Préparations diverses de mise en place,

· Nettoyage de la cuisine,

· Application méthode HACCP.

· Intervention de manière ponctuelle dans le cadre de buffets/réceptions.

Date de prise de poste : dès que possible

Rémunération :
En référence à la Convention Collective du 15 mars 1966 : Moniteur d’atelier 2ème classe - coefficient de référence 411 soit à partir de 1801,80 euros/mois pour 151,67 heures + prime LAFORCADE (238 €). Une reprise d’ancienneté sera opérée conformément aux dispositions de la CCN66.