Missions et savoir-faire:
- Accueillir et accompagner le client
- Prendre les commandes et faire le service
- Coordonner le service avec la cuisine
- Gérer la salle et l'équipe durant les services
- Gérer les encaissements
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Encadrer les apprentis
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