Le Manager de Boutiques est responsable du pilotage, du développement et de l’animation des points de vente d’épicerie fine en gestion directe. Il/Elle assure la performance commerciale, la qualité du service client, le respect de l’image de marque et le management des équipes.
Responsabilités :
1. Management des équipes :
* Recruter, former et encadrer les responsables et équipes de boutique.
* Animer les équipes autour des objectifs commerciaux et qualitatifs.
* Organiser les plannings en fonction de la fréquentation et des ressources.
* Veiller au respect des procédures RH (présence, discipline, entretiens...).
2. Pilotage commercial :
* Définir et suivre les objectifs de chiffre d’affaires par boutique.
* Analyser les performances (ventes, paniers moyens, fréquentation, etc.).
* Mettre en place des actions commerciales locales ou nationales.
* Suivre les indicateurs de performance (KPI) et proposer des plans d'action.
3. Expérience client & qualité :
* Garantir un accueil et un service client irréprochables.
* Veiller à la bonne tenue des boutiques (propreté, merchandising, stocks...).
* Former les équipes à la connaissance produit et à la vente conseil.
* Gérer les réclamations clients et les retours produits.
4. Gestion opérationnelle :
* Superviser les commandes, les stocks et les inventaires.
* Assurer le bon approvisionnement des boutiques en lien avec la logistique.
* S’assurer du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
* Gérer les ouvertures, fermetures ou rénovations de points de vente.
5. Veille concurrentielle & reporting :
* Observer les pratiques des concurrents et remonter les tendances du marché.
* Fournir un reporting régulier à la direction (ventes, incidents, actions...).
* Participer aux réflexions stratégiques sur le développement du réseau.
Profil recherché :
* Expérience confirmée en gestion de plusieurs points de vente (idéalement en épicerie fine, produits gourmets, ou retail premium).
* Compétences en management d’équipe et en animation commerciale.
* Sens du service client et aisance relationnelle.
* Forte sensibilité produit et culture du goût appréciées.
* Rigueur, autonomie, leadership et esprit d’initiative.
Formation : Bac +2 à Bac +5 en commerce, gestion, ou hôtellerie-restauration
Profil recherché :
* Expérience confirmée en gestion de plusieurs points de vente (idéalement en épicerie fine, produits gourmets, ou retail premium).
* Compétences en management d’équipe et en animation commerciale.
* Sens du service client et aisance relationnelle.
* Forte sensibilité produit et culture du goût appréciées.
* Rigueur, autonomie, leadership et esprit d’initiative.
Formation : Bac +2 à Bac +5 en commerce, gestion, ou hôtellerie-restauration
Expériences en gestion de boutiques ou retail alimentaire
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