Employé polyvalent (h/f)

L'établissement recrute un/une employé polyvalent pour le snack du Château de Chenonceau.

Poste à pouvoir début septembre 2025. Pas de service le soir.

Vous êtes sous la responsabilité du responsable de salle et du Manager.
Vos missions seront les suivantes :
Mise en place du Self :
- Badger sur la tablette à son arrivée et son départ de la salle,
- Participer au stockage des produits et consommables dans les réserves,
- Nettoyer les locaux, les abords du restaurant et la terrasse,
- Nettoyer les matériels du service Self,
- Nettoyer et/ou Vérifier tous les lieux d'accueil du client,
- Nettoyer les toilettes du Self,
- Vérifier la propreté de la vaisselle, des couverts .
- Mettre en place des consoles de service,
- Préparer le matériel à mettre à disposition,
- Respecter et appliquer les consignes des normes HACCP,
- Être présent impérativement au briefing en début de service.

Accueil de la clientèle :
- Accueillir et diriger les clients vers les tables,
- Être à l'écoute du client et répondre à ses demandes,
- Participer à l'accompagnement du client dans ses choix en cas d'hésitation,
- Assurer des ventes additives,
- Débarrasser les plateaux sales au fur et à mesure du départ des clients,
- Trier la vaisselle et les déchets,
- Assurer à tour de rôle la plonge verrerie,
- Assurer le réassort des consoles des matériels au fur et à mesure du service,
- Nettoyer la table à chaque départ du client,
- Assurer le nettoyage des toilettes pendant toute la durée du service,
- Respecter les circuits de la nourriture pendant le service,
- Informer la Responsable en cas de difficultés de service,
- Faire les cafés sur demande des clients,
- S'assurer de la propreté des consoles au fur et à mesure du service.

Clôture du service :
- Assurer le retour et le rangement du matériel,
- Ranger et nettoyer les consoles.