Directeur d’exploitation – Hôtellerie de Luxe – Bordeaux (H/F)
Localisation : Bordeaux, France
Salaire : jusqu’à €100,000 de base per annum
Expérience : Hôtellerie-Restauration de luxe
Êtes-vous un leader passionné de l'hôtellerie avec une expérience éprouvée dans les environnements de luxe? Nous sommes à la recherche d'un General Manager exceptionnel pour superviser toutes les opérations d'un prestigieux lieu au cœur de Bordeaux.
Faisant partie d’un groupe international, ce lieu propose plusieurs restaurants, bar, une cave à vin avec une sélection internationale, des salles événementielles, salon privée, etc.
Le rôle
En tant que directeur, vous serez un vrai ambassadeur, chargé d'assurer une expérience cinq étoiles sans faille pour les clients. Vous dirigerez et inspirerez une équipe diversifiée, en maintenant l'excellence opérationnelle et maintenant les normes les plus élevées de discrétion et d'hospitalité.
Principales responsabilités
* Dirigez les opérations quotidiennes de tous les départements : restauration, réception, événements, etc
* Offrez aux clients une expérience de classe mondiale tout en favorisant l'engagement et la fidélisation
* Recruter, former et motiver une équipe performante
* Gérer les budgets, les performances financières et la croissance stratégique
* Assurer la conformité aux lois et réglementations (licence, HACCP, santé, sécurité),
* Assurer la liaison avec les directeurs et autres stakeholders sur la vision et les performances du club
À propos de vous
* Minimum 5 ans dans un rôle de haute direction au sein d'un environnement d'hôtellerie de luxe, clubs privés, ou similaire
* Formation et/ou diplôme en gestion hôtelière ou domaine similaire.
* Gestion du P&L, développement et implémentation de la stratégie commerciale
* Compétences exceptionnelles en communication et leadership naturel.
* Passionné, avec une approche pragmatique et "terrain", être un ambassadeur
* Engagé personnellement envers l'hospitalité, le service client et la qualité.
* Connaissances en œnologie un atout
* Veille active à l'amélioration des revenus et à l'enrichissement des services
* Bilingue Français et Anglais.
Vous devez avoir le droit de travailler et vivre en France.
Si vous êtes intéressés, envoyez moi votre profile complet ou CV.
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