Missions générales:
· Dispenser des conseils nutritionnels et sur prescription médicale, éduquer/rééduquer au plan nutritionnel des patients atteints de troubles du métabolisme ou de l'alimentation, à partir d'un bilan diététique personnalisé.
Missions permanentes:
· Elaboration du soin diététique et nutritionnel d'un patient : mise en œuvre de la démarche de soins diététique.
· Transmission d'informations écrites et orales pour assurer la traçabilité de la démarche de soins. Accueil, encadrement et accompagnement pédagogique d'étudiants, de stagiaires…Information, conseil, formation auprès des personnels, des usagers…
· Identification, recensement des besoins nutritionnels et des attentes des patients
· Elaboration des menus, du plan alimentaire
· Gestion des produits diététiques, contrôle de la conformité des produits
· Lancement, suivi et contrôle des orientations nutritionnelles définies par le Comité de Liaison Alimentation Nutrition (CLAN) et par l'équipe locale alimentation-nutrition (ELAN).
Missions Spécifiques:
· Formations spécifiques diététiques auprès du personnel soignant, des hôteliers et des internes
· Paramétrage et mise à jour du logiciel de restauration Hestia
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