Responsable qualité h/f

Des plats ultrafrais, des recettes japonaises et des saveurs asiatiques pour vos pauses repas ou vos moments familiaux, telles sont les valeurs d'Osaka. Implantée en plein coeur du Sud-Ouest, vous connaissiez notre restaurant Agenais, découvrez notre gamme à emporter dans vos commerces de proximité.
Pour vous proposer des plats toujours plus variés, nous recrutons !
Découvrez nos offres Dans un contexte de forte croissance, nous recherchons un Responsable Qualité (F/H) pour structurer un service qualité encore récent et poser les bases d'un système solide et performant.

Vous serez un acteur clé dans la construction des méthodes de travail, l'organisation du service et l'accompagnement de la montée en compétences des équipes.
Un poste stratégique, au coeur d'une structure jeune où tout est à bâtir.

Vos missions principales:
1. Management & Développement des équipes
- Encadrer, animer et coordonner l'équipe.
- Définir, structurer et faire appliquer les méthodes de travail.

2. Qualité Produit & Sécurité Sanitaire des Aliments
- Concevoir, actualiser et optimiser les procédures qualité.
- Rédiger les cahiers des charges clients et gérer les audits associés.
- Piloter les certifications (IFS, Bio, MSC/ASC).
- Assurer la conformité des produits : spécifications, étiquetage, cahier des charges.
- Participer aux études HACCP, Food Defense et Food Fraud.
- Suivre la qualité des matières premières et des fournisseurs.
- Traiter les réclamations et piloter les actions correctives.
- Mettre à jour les fiches techniques produits et superviser les non-conformités.

3. Amélioration Continue & Démarche QHSE
- Contribuer activement à la structuration et à l'amélioration continue du système qualité.
- Préparer et coanimer la revue de direction.
- Définir et suivre le planning des audits internes
- Communiquer sur les indicateurs qualité et QHSE auprès du personnel.
- Garantir la traçabilité et le respect du FIFO.