* Fabrication du pain ainsi que des viennoiseries croissant, brioche, pain au chocolat.
* Préparation des pâtisseries courantes ou des produits « traiteur » (les quiches et les pizzas) ou des produits de "snacking" sandwich, salades, burger.
* Cuisson des produits dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* enfournement, cuisson et défournement.
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