Vous préparez du froid et du chaud.
Vous assurez la gestion et l'entretien de votre poste de travail, l'application des techniques, la présentation des plats et les règles d'hygiène alimentaire.
Vos missions :
- Travail sur poste froid : travailler des produits frais, élaborer des entrées et des desserts, assurer la mise en place de 2 menus à la carte, entrées/desserts ;
- Travail sur poste chaud : élaborer un plat du jour à base de produits frais, mettre en place la carte et élaborer des accompagnements avec des produits de saison.
Avantages du poste :
- 2 jours de repos consécutifs dans la semaine,
- Travail en coupure ou en continu
- Complémentaire santé,
- Repas en avantage en nature
Experience: 2 An(s) - sur un poste similaire
Compétences: Types de desserts,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer des plats cuisinés,Concevoir des recettes et menus
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Si vous êtes intéressé(e) par cette annonce, veuillez adresser votre candidature (CV+ lettre) à: hotel-restaurant-les-voyageurs@wanadoo.fr
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