Responsable chocolaterie h/f

Présentation de l'entreprise :
Nous sommes une chocolaterie fondée en 1878 au sein de l'Abbaye de Bonneval. Nous fabriquons à partir du cacao des produits réputés et en constante amélioration: tablettes de chocolat de différentes sortes et origines, chocolats à la liqueur, praliné.

Nous commercialisons nos produits via notre magasin à l'Abbaye, de nombreux revendeurs locaux, un réseau de revendeurs monastiques (monastères, boutiques d'artisanat monastique, librairies religieuses) au niveau national et au-delà, et via une boutique en ligne.5 salariés, renforcés par 5 à 12 religieuses selon les saisons.Notre organisation de travail favorise un bon équilibre de vie, avec une activité de production réalisée sur des horaires en journée, du lundi au vendredi (avec une participation à des salons à prévoir 1 ou 2 week-ends par an).Responsable de l'activité technique et commerciale de la chocolaterie, vous reporterez directement à la Gérante.
Vous aurez essentiellement trois missions :
- Développer les ventes grâce à une démarche commerciale adaptée à notre positionnement et en assurant des relations clients favorisant leur fidélisation; gérer les commandes et participer à l'évolution de l'offre.
- Manager l'ensemble du personnel, le mobiliser, le gérer et entretenir le bon climat social existant, planifier et coordonner le travail de fabrication et d'emballage/expédition.
- De façon plus globale, assurer la bonne gestion et organisation de la chocolaterie : réaliser les activités administratives courantes, les analyses de gestion commerciales nécessaires au pilotage, assurer les achats en collaboration avec le Responsable des chocolatiers mener avec lui les projets d'investissement, d'amélioration, de maintenance pour maintenir et faire évoluer un outil de travail adapté aux besoins.
De formation supérieure, vous pouvez justifier d'une expérience, solide et transposable, de gestion et de management d'un service autonome ou d'une entreprise artisanale, commerciale ou industrielle.
Vous avez une fibre entrepreneuriale, avec une capacité de gestion d'activités commerciales et de production, de manière polyvalente et autonome.
Vous savez travailler en équipe.
Vous êtes avant tout un bon organisateur, rigoureux dans votre gestion, avec les qualités humaines et relationnelles vous permettant de communiquer et de convaincre de multiples interlocuteurs.
Développer les ventes est pour vous un défi mobilisateur permettant de sécuriser l'avenir de la chocolaterie et de son personnel.
Vous êtes prêt à porter et à partager un projet d'entreprise particulier auprès d'une communauté de religieuses avec qui vous travaillerez et à qui vous reporterez via la Gérante.