Sommelier - Établissement 5 étoiles - Corse - Saison Été 2025
Notre cabinet, spécialisé dans le recrutement en hôtellerie-restauration, accompagne un prestigieux hôtel 5 étoiles en Corse dans la recherche d'un Sommelier pour la saison d'été 2025.
Dans un environnement naturel d'exception, le restaurant met à l'honneur une cuisine méditerranéenne raffinée, accompagnée d'une belle sélection de vins locaux et de références prestigieuses.
Missions principales :
Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel et en collaboration avec l'équipe de salle :
Gérer la cave du restaurant : réception, stockage, mise à jour de la carte des vins.
Conseiller les clients avec pertinence et passion, en accord avec les plats proposés.
Assurer le service du vin en salle dans le respect des règles du savoir-faire sommellerie.
Participer à la formation de l'équipe sur les accords mets et vins.
Être force de proposition dans la sélection des vins et spiritueux.
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité liées à la conservation des boissons.
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que Sommelier dans un établissement haut de gamme.
Excellente connaissance des vins français, notamment corses, et des accords mets-vins.
Présentation soignée, sens du contact et du service client.
Autonomie, rigueur et esprit d'initiative.
Anglais courant indispensable, une autre langue est un atout.
Conditions et avantages :
Contrat saisonnier : de début mai à fin octobre 2025
Salaire : 2 100 € net par mois
Temps de travail : 42 heures par semaine, en coupures
Repos : 2 jours consécutifs par semaine
Avantages :
Poste nourri et logé en chambre individuelle
Intégrer une équipe passionnée dans un cadre de travail exceptionnel
Opportunité de mettre en valeur une cave soignée au sein d'un restaurant d'excellence
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