Entremont appartient au groupe Sodiaal, qui rassemble une communauté de 17 000 éleveurs et de 10 000 collaborateurs. 1ère coopérative laitière française, Sodiaal collecte et valorise le lait de ses éleveurs sur l'ensemble de ses 70 sites de transformation en France.
Leader des fromages à pâtes pressées avec 190 000T de fromages, Entremont emploie 2000 collaborateurs, répartis sur 14 sites industriels en France et 3 filiales en Allemagne, Belgique et Italie. Entremont commercialise chaque année 190 000 tonnes de fromages dont 40% à l'international.
Sodiaal est un Groupe handi-accueillant. Nous recherchons notre futur(e) CHEF DE PROJET PANEL LEADER H/F dans le cadre d'un CDD de 18 mois en démarrage dès que possible.
Poste basé au siège AOP TERROIRS de Lyon (69) ou à Villefranche-De-Lauragais (31) avec déplacements réguliers sur les sites AOP Terroirs (France).
Finalités de la mission :
Directement rattaché(e) à la Responsable Pôle Qualité Produits AOP-Terroirs, la mission de ce poste au statut Assimilé Cadre, consiste à accompagner les équipes opérationnelles des différents sites dans le déploiement de la nouvelle politique d'harmonisation des méthodes d'analyses sensorielles.
Activités principales :
Piloter le projet de déploiement des nouvelles méthodes d'analyses sensorielles sur l'ensemble du périmètre AOP Terroirs :
* Rédiger des standards afin d'harmoniser les pratiques concernant : les dégustateurs, les modalités de réalisation, les fiche descripteurs produits, les plans de contrôles, entre autres.
* Assurer le test du projet sur les sites pilotes ainsi qu'un RETEX
* Déployer le projet sur l'ensemble des sites du périmètre AOP Terroirs (13 sites au total) en s'assurer de l'appropriation des nouvelles pratiques et l'autonomie des sites.
* Contribuer à l'élaboration et au suivi des indicateurs de performance du projet.
Participer activement à l'appui aux sites et à l'animation de la communauté de panélistes :
* Concevoir des supports de formation à destination des dégustateurs.
* Assurer et animer les formations.
* Assurer l'appui individuel nécessaire aux sites sur les sujets liés à sa compétence en matière de qualité sensorielle.
* Animer la communauté des responsables des référents sites en analyse sensorielle pour les accompagner dans l'utilisation et le déploiement des outils.
* Coordonner les points mensuels avec les usines pour recueillir les besoins de support et ajuster la solution.
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