Chef gérant h/f - chassieu (69)

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur·e Chef·fe Gérant·e en restauration collective pour un établissement scolaire situé à Chassieu (69).


Votre mission :

Rattaché·e au Responsable de Secteur et intégré·e à une équipe de professionnels de la cuisine et du service, vous pilotez l’ensemble de la prestation de restauration et veillez à la satisfaction de nos convives.

Vous êtes à la fois chef·fe d’orchestre culinaire, manager d’équipe et gestionnaire de centre de profit.


Vos responsabilités :


Production culinaire

* Mettre en œuvre votre savoir-faire et votre créativité pour élaborer des repas à base de produits frais
* Garantir la qualité gustative et nutritionnelle des préparations


Gestion et organisation

* Assurer la gestion économique du site (suivi des coûts, optimisation des ressources)
* Organiser et superviser la production quotidienne


Management d’équipe

* Encadrer, animer et accompagner votre équipe
* Organiser les plannings et répartir les activités
* Former et faire monter en compétences vos collaborateurs


Relation client

* Être l’interlocuteur·rice privilégié·e de nos clients et convives
* Veiller à la qualité de la prestation et à la satisfaction des usagers


Hygiène & Sécurité

* Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
* Veiller à la prévention des risques professionnels


Organisation du travail :

* CDI – Temps plein
* Horaires en continu
* Du lundi au vendredi
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Ce que nous vous proposons :

* Primes : performance, participation, cooptation (selon dispositions en vigueur)
* Rémunération selon la grille conventionnelle et votre expérience
* Avantages CSE : chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
* École de formation interne (formations culinaires, management…)
* Parcours d’intégration personnalisé
* Perspectives d’évolution au sein du groupe

Découvrez l'univers Mille et Un Repas: https://www.1001repas.com/histoire.