Cuisinier

Informations générales Organisme de rattachement Service du commissariat des armées (SCA) Référence DEF_21-00057956 Date de début de diffusion 19/11/2025 Date de parution 20/11/2025 Date de fin de diffusion 19/05/2026 Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie C (employé) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Interventions techniques et logistiques - Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis Statut du poste Vacant Intitulé du poste CUISINIER Descriptif de l'employeur Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 60 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire. Descriptif du service Le groupement de soutien de la Base de défense Saint-Dizier/Chaumont (GSC), est un organisme dont la mission principale consiste à assurer le soutien des différents organismes implantés et relevant de son périmètre géographique. Affecté au service de restauration du site de Saint-Dizier, vous intégrerez une équipe composée de personnels militaires et civils. Placé sous l'autorité d'un cuisinier expérimenté, du chef de cuisine ou du gérant de restauration, le titulaire du poste assure la production alimentaire dans un établissement de restauration collective et participe à la distribution. Il est aussi en charge de l’entretien des locaux et des matériels au sein du restaurant. Description du poste - Assurer la production et le service des prestations particulières (buffets, cocktail, repas servi à l’assiette,…) - Participer au service de distribution en self-service - Assurer de manière autonome la confection des plats (hors d’œuvres, plats chaud, desserts - Réaliser et contrôler les opérations élémentaires de la préparation à la production - Participer aux opérations de nettoyage et désinfection des différents espaces de production et distribution dans le respect des règles d’hygiène et sécurité en vigueur - Effectuer divers travaux de plonge en cas de besoin - Participer à certains travaux supplétifs à l’activité principale pour les besoins du service (renfort intra-service, tour de permanence RHL,…) - Possibilité de renforcer une autre succursale du cercle - Organiser la mise en place et le réapprovisionnement des espaces de distribution ou de vente - Possibilité d'astreintes, heures supplémentaires, week-end et jours fériés Conditions particulières d'exercice Possibilité d'astreintes, heures supplémentaires travail HNO Descriptif du profil recherché Ecole de formation hôtelière ou poste tenu en qualité de cuisinier Apprentissage dans le domaine de la restauration collective ou traditionnelle le cas échéant Expérience acquise lors de stage ou emplois saisonniers (6 mois) Temps plein Oui Informations complémentaires Informations complémentaires Travail sur 5 jours / semaine - Travail soir et WE contre compensations - Mutuelle - Heures supplémentaires – avantage en nature : repas gratuits selon planning – travaux insalubres – indemnité pour travail normal le dimanche et jours fériés – indemnité pour travail de nuit selon planning Télétravail possible Non Management Non Localisation du poste Europe, France, Grand Est, Haute-Marne (52) Géolocalisation du poste ROUTE DE MOESLAINS RD 196 52100 SAINT DIZIER Lieu d'affectation (sans géolocalisation) ROUTE DE MOESLAINS RD 196 52100 SAINT DIZIER Critères candidat Niveau d'expérience min. requis Confirmé Documents à transmettre L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire Date de vacance de l'emploi 01/11/2025 Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler) jerome.luce@intradef.gouv.fr Contact 1 gael.eychenne@intradef.gouv.fr Contact 2 jerome.luce@intradef.gouv.fr