Rattaché(e) à la direction de l'établissement, vous êtes responsable de l'ensemble de la cuisine et de son bon fonctionnement : - Pilotage de la production culinaire dans un cadre défini - Garantie de la qualité, de la régularité et du respect des normes d'hygiène - Organisation et management d'une équipe cuisine - Gestion des commandes, des stocks et des coûts - Coordination avec la direction et participation à la vie de l'établissement Poste complet mêlant terrain, management et gestion, dans un environnement structuré Poste nourri et logé
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