Chef de cuisine h/f

Description du poste



Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, une/une Chef.fe de cuisine (H/F) pour piloter la production des repas destinés aux établissements du département : EHPAD, cantines scolaires et autres structures collectives.
Mission en Intérim à temps complet dans un premier temps puis possibilité de CDI
Rattaché(e) au responsable, vous garantissez la qualité, la sécurité et la régularité des préparations dans un environnement à fort volume.
Vos missions principales :
-Organiser et planifier la production culinaire quotidienne (entrées, plats, desserts) en respectant les menus, les quantités et les délais ;
- Encadrer et animer l'équipe de cuisine (cuisiniers, agents de production, plongeurs) ;
- Contrôler la qualité gustative, la présentation et les températures des plats ;
- Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Participer à la gestion des stocks, des commandes et au suivi des inventaires ;
- Contribuer à l'amélioration continue des process de production.
Vos avantages:
- Poste à horaires fixes (06h-14h en continu, sans coupure) du lundi au vendredi;
- Rémunération: EUR brut, 13? mois et 10 jours de RTT ;
Vous disposerez aussi des avantages CRIT :
- Taux horaire fixe + 10% fin de mission + 10% congés payés.
- Compte Epargne Temps (CET) déblocable à tout moment.
- Acompte de paie hebdomadaire si besoin.
- Aides diverses (via FASTT) : mutuelle, logement, garde d'enfants, etc.
- Application My Crit pour un suivi facile.
- Comité Social et Économique (CSE) : cartes cadeaux, remboursement chèques vacances, etc.

Description du profil recherché :
- Formation en restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent) ;
- Expérience confirmée en restauration collective ou en cuisine centrale ;
- Compétences avérées en organisation de la production, management d'équipe et pilotage de la qualité ;
- Rigueur, réactivité et sens du service
- Capacité à élaborer des menus créatifs et variés
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens de l'organisation et gestion rigoureuse des stocks
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous avez une expérience solide en tant que Chef de cuisine, n'hésitez pas à postuler pour rejoindre notre équipe dynamique et créative.

informations supplémentaires

Expérience requise :
2 à 5 ans