Adjoint technique- restauration collective mc arles

Vos missions en quelques mots Vos activités principales En contact direct avec les personnes détenues affectées aux cuisines (cuisinier, préparateur froid, nettoyeur plongeur) le cuisinier encadre l’atelier de production. Il contribue à la prévention et au suivi de l’hygiène et de la sécurité. Il élabore et rédige des documents administratifs. Il contribue à l’élaboration des statistiques et des tableaux de bord. Il contribue à l’élaboration des menus. Il contribue à la gestion des stocks. Il travaille dans une équipe de trois cuisiniers. Il travaille un week-end sur trois, par rotation avec ses collègues Profil recherché Vos principales compétences à mettre en œuvre Connaissances Le fonctionnement et l’organisation de l’AP Les techniques et outils de collectes et traitement des données Les logiciels et application spécifiques à l’AP Les orientations de l’AP relatives au domaine de l’emploi Savoir-faire Mettre en œuvre les techniques de communication interne et externe Utiliser les logiciels et applications spécifiques à l’AP Mettre en œuvre le plan de classement relatif au domaine de l’emploi Mettre en œuvre les techniques de communication interne et externe Savoir-être Aptitude à l’écoute et au dialogue Sens du travail en équipe Esprit d’initiative Capacité à organiser et à prioriser Expériences professionnelles antérieures souhaitées Oui Offres de formation associées à votre prise de poste Une formation en interne sera associée à la prise de poste. Éléments de candidature Personnes à contacter yves.laurendot@justice.fr