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Responsable restauration f/h

Rouen
CDI
groupe_compass
Responsable en restauration
Publiée le Il y a 7 h
Description de l'offre

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :
* CDI 35H
* Statut Cadre
* Du lundi au vendredi : forfait jour
* 13ème mois
* RTT
* Prime PAC, Prime pénitentiaire
Ce que vous ferez concrètement :
Le poste de Responsable Restauration consiste à manager l'équipe cuisine « détention » (lieu de production des repas pour les détenus situé dans l’enceinte de l’établissement pénitentiaire).
Une partie gestion administrative et financière incombe également au Responsable Restauration.
* Piloter l’activité des collaborateurs de l'établissement en partenariat avec le/la Chef de production ainsi que le/la Responsable qualité du site
* Assurer la rentabilité et l'optimisation des résultats en pilotant des plans d’action pour l’atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d’exploitation…)
* Assurer la satisfaction client dans le respect du cahier des charges en ayant pour but la sécurisation du site
* Être le contact permanent avec l'administration pénitentiaire, et assurer un suivi de contrat irréprochable
* Être le garant du respect des règles d’Hygiène et Sécurité

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