Les 'Boulangeries Les Gaulois', spécialiste du tout fait maison dans la tradition et l'excellence française, est en fort développement à Thiais (94). Nous recherchons notre Chef de Partie Cuisine en Laboratoire F/H. Vous serez au cœur de notre laboratoire, et votre rôle sera essentiel expertise dans la préparation de nos plats cuisinés/salades/snacking et par votre leadership et le management de votre Equipe de Cuisine (2 à 3 personnes). Ce poste est idéal pour une personne ayant une bonne expérience en gestion d'équipe et un sens aigu de l'application des recettes/standards/normes produits et HACCP.
Les Missions de notre Chef de Partie Cuisine en Laboratoire F/H
* Préparation et cuisson des plats selon les fiches de spécifications/fabrication et des hauts de standards de qualité Les Gaulois
* Veiller à la propreté, à l'hygiène et au rangement de tous les postes de travail du laboratoire
* Emmener, former, coacher, accompagner et développer ses Collaborateurs
Les compétences attendues de notre Chef de Partie Cuisine en Laboratoire F/H
* Expérience significative en tant que Chef de Partie dans un établissement similaire (l'expérience en laboratoire traiteur est un plus très apprécié)
* Connaissance des techniques culinaires, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Goût du détail et souci de la présentation pour une expérience visuelle remarquable
* Agile, flexible, apporteur de solutions, pragmatisme, bon sens
* Capacité à anticiper, à prévoir
* Excellent sens de l'organisation et gestion du stress
* Et enfin l'envie d'être impliqué dans un grand projet humain et souhaiter grandir avec l'entreprise.
Contrat Temps plein, CDI, 42 heures/semaine
Lundi à Vendredi, de 5.00 à 13.00-13.30
€ 1950 net mois pour débuter. Système de primes variables après 3 mois si objectifs qualité/hygiène/rentabilité atteints.
Ce challenge est fait pour vous ? Rencontrons nous !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Horaires:
* Du lundi au vendredi
* Période de travail de 8 Heures
* Repos le week-end
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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